Bartender · Coctel

White Russian

Indulgente y sedoso: café dulce envuelto en crema, con el vodka dándole columna vertebral; un postre que se bebe.
Vodka + licor de caféFácil
Vaso old fashioned
Preparacion

Preparacion

  • Llena un vaso old fashioned con hielo.
  • Vierte el vodka sobre el hielo.
  • Añade el licor de café.
  • Flota la crema lentamente vertiéndola sobre el dorso de una cuchara de bar para que quede en capa sobre la superficie.
  • Sirve así para el efecto visual en dos capas, o revuelve suavemente para integrarlo en un trago uniforme color caramelo.

Garnish

Ninguno; opcional un giro de la crema sin revolver del todo

Tecnica

Build (construido en el vaso) — se arma directo sobre hielo; la crema se flota encima. Sin shaker, salvo que prefieras una versión batida más espumosa.

El secreto

Vierte la crema MUY lentamente sobre una cuchara invertida para lograr la capa flotante perfecta. Para una textura más rica usa crema espesa; para algo más ligero, media crema o leche. Tip de bartender: agitar el vodka y el licor con hielo antes de armar enfría el trago sin aguar la crema.

Historia

Historia

Evolución del Black Russian al añadirle crema; ambos nacen en los años 40-50 (el Black Russian se atribuye a un barman del Hotel Metropole de Bruselas, 1949). Inmortalizado para siempre por 'El Nota' (The Dude) en la película 'The Big Lebowski' (1998), que lo convirtió en objeto de culto.

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