Abundante bouquet de menta fresca introducido junto a una pajilla corta, de modo que la nariz quede cerca de las hierbas al beber. Opcional: polvo de azúcar glass sobre la menta.
Build (construido directamente en el vaso) con muddling suave de menta y revuelto con hielo picado
El frío es la clave: el vaso de plata o peltre conduce el frío del hielo picado y forma escarcha en el exterior. Jamás se debe exprimir con fuerza la menta; solo se presiona para despertar sus aceites. Beber siempre a través de la menta para que cada sorbo pase por el aroma fresco.
El Julep es uno de los cócteles más antiguos documentados en Estados Unidos. Jerry Thomas lo recoge en su Bartenders Guide de 1862 como una categoría completa de tragos refrescantes basados en espirituoso, azúcar, hierbas frescas y hielo. El Mint Julep y el Whiskey Julep eran sinónimos en el sur de los Estados Unidos desde principios del siglo XIX, asociados a la hospitalidad sureña y, desde 1938, al Kentucky Derby. El uso de hielo picado y el vaso de plata —que condensa la escarcha exterior— son elementos definitorios de la receta clásica documentada por Thomas.
Fuente · Jerry Thomas Bartenders Guide (Jerry Thomas, 1862), sección 'Juleps'