Bartender · Coctel

Western Rose

Floral, afrutado y seco con fondo herbal; delicado y sedoso
Ginebra seca (dry gin)Fácil
Copa coupe
Preparacion

Preparacion

  • Llenar la coctelera con hielo abundante.
  • Agregar la ginebra, el vermut seco y el licor de albaricoque.
  • Agitar vigorosamente durante 10-12 segundos hasta que la coctelera esté bien fría.
  • Colar y servir en copa cóctel previamente enfriada.

Garnish

Sin guarnición especificada en la receta original; opcionalmente una rodaja fina de limón

Tecnica

Shake & Strain (agitado y colado)

El secreto

La clave está en respetar la proporción 2:1:1 y agitar con hielo muy frío; el licor de albaricoque debe ser de calidad (tipo Marie Brizard o Bols) para que aporte aroma floral sin empalagar. La copa debe estar pre-enfriada para mantener la temperatura ideal.

Historia

Historia

El Western Rose aparece en The Savoy Cocktail Book de Harry Craddock, publicado en 1930, obra de referencia compilada durante la era del American Bar del Hotel Savoy en Londres. Craddock documentó cientos de cócteles de la época dorada de la coctelería angloamericana, muchos traídos por bartenders que emigraron a Europa durante la Prohibición estadounidense (1920-1933). El cóctel refleja la moda de los drinks con ginebra, vermut seco y licores de fruta que dominó los años veinte y treinta en los bares de Londres y París. No existe registro documentado de un creador individual; forma parte del canon colectivo del American Bar europeo de entreguerras.

Fuente · The Savoy Cocktail Book (Harry Craddock, 1930)

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