Bartender · Coctel

Vesper

Seco, potente, limpio y aromático con borde herbal del Lillet; bond por excelencia
GinMedia
Copa coupe
Preparacion

Preparacion

  • Enfría muy bien la copa coupe o martini.
  • Vierte el gin, el vodka y el Lillet Blanc en el shaker.
  • Agrega hielo y agita (shaken, como pidió Bond) hasta que esté helado, 12-15 segundos.
  • Cuela fino hacia la copa enfriada.
  • Si prefieres mayor claridad y menos dilución, puedes revolverlo (stirred) en su lugar.

Garnish

Una twist larga y delgada de cáscara de limón, expresada sobre la superficie

Tecnica

Shaken (agitado, según la novela) o stirred · colado fino

El secreto

El Kina Lillet original llevaba quinina (más amargo) y ya no existe; el Lillet Blanc moderno es más dulce. Para acercarte al sabor de Fleming, añade un dash de bitter de quinina o usa Cocchi Americano. El gin debe ser de alta graduación para sostener la dilución del agitado.

Historia

Historia

Inventado literariamente por Ian Fleming en 'Casino Royale' (1953), donde James Bond lo detalla y luego lo bautiza 'Vesper' por la doble agente Vesper Lynd. Es el único trago que Bond explica con receta exacta en toda la saga.

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