Sin garnish en la receta original; opcionalmente una rodaja o twist de naranja
Shake & Strain (agitado y colado)
Usar jugo de naranja recién exprimido es indispensable; el jugo embotellado aplana el perfil. Los orange bitters son el puente aromático que une el albaricoque con la naranja y no deben omitirse. Enfriar bien la copa antes de servir preserva la textura sedosa del trago.
El Valencia Cocktail aparece publicado por Harry Craddock en The Savoy Cocktail Book de 1930, obra de referencia canónica de la coctelería clásica de la era Prohibition. El cóctel lleva el nombre de la ciudad española de Valencia, famosa por sus naranjas, lo que explica la presencia del jugo de naranja como componente cítrico. La base de apricot brandy era muy popular en la coctelería europea de entreguerras, y el American Bar del Hotel Savoy de Londres fue el epicentro donde Craddock codificó cientos de estas recetas. Es un trago representativo del estilo frutal-floral que dominó los menús de los grandes hoteles europeos de los años veinte y treinta.
Fuente · The Savoy Cocktail Book (Harry Craddock, 1930)