Espiral larga de cáscara de limón (twist), expresada sobre la copa
La clave es separar las dos fases: se remueve en frío SOLO la base (vodka + Saint-Germain) sobre hielo, se cuela en la copa y recién entonces se corona con el espumoso. El champán siempre va frío, al final y SIN agitar: se vierte despacio por la pared para no perder gas. Agitar o remover con fuerza el espumoso lo aplana y mata la burbuja.
Mantén TODO ultra frío: vodka del congelador, copa helada y champán recién sacado de la nevera. Cuanto más fría la base, menos hielo se derrite al remover, así el espumoso conserva su efervescencia intacta. Expresa la cáscara de limón sobre la copa antes de colocarla: los aceites cítricos elevan el aroma floral del saúco y dan ese remate luminoso que justifica el nombre, "destello".
El Twinkle fue creado por la bartender Tony Conigliaro en Londres, en el bar 69 Colebrooke Row / The Zetter, a mediados de la década de 2000, en plena ola de redescubrimiento del licor de flor de saúco Saint-Germain (lanzado en 2007). Es uno de los cocteles modernos que ayudaron a popularizar ese licor combinado con vodka y champán, y desde entonces figura en la carta de coctelería clásica contemporánea de Londres.