Bartender · Coctel

Twelve Miles Out Cocktail

Frutal, especiado y ligeramente dulce, con notas de manzana, punch escandinavo y caña de azúcar
Ron blancoFácil
Copa coupe
Preparacion

Preparacion

  • Llenar la coctelera con hielo en cubos.
  • Verter el ron blanco, el Calvados y el Swedish Punch sobre el hielo.
  • Agitar vigorosamente durante 10-15 segundos hasta enfriar bien.
  • Colar con doble colador hacia una copa cóctel fría y servir de inmediato.

Garnish

Ninguno (la receta original no especifica garnish)

Tecnica

Shake & Strain (agitado y colado)

El secreto

La clave es usar proporciones iguales de los tres ingredientes y agitar muy bien para integrar el Swedish Punch, que es más denso y dulce; un colado doble elimina las esquirlas de hielo y da textura limpia en copa.

Historia

Historia

El nombre hace referencia al límite de las 12 millas náuticas de aguas territoriales estadounidenses durante la Prohibición (1920-1933), zona donde los barcos cargados de licor operaban legalmente fuera del alcance de la ley seca. La receta fue publicada por Harry Craddock en 1930, capturando el espíritu de la era del bootlegging atlántico. El Swedish Punch era un ingrediente popular en la coctelería de la época por su disponibilidad en Europa. La combinación de tres destilados distintos refleja la creatividad necesaria para trabajar con licores de contrabando de orígenes variados.

Fuente · The Savoy Cocktail Book (Harry Craddock, 1930)

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