Cereza al marrasquino y twist de limón
Revuelto (stirred)
La clave está en usar cantidades muy pequeñas de absenta y maraschino —solo 2 dashes de cada uno— para que aporten complejidad aromática sin dominar el perfil del gin y el vermut; enfriar la copa con hielo antes de servir preserva la textura sedosa del cóctel revuelto
El Tuxedo No.2 aparece documentado en The Savoy Cocktail Book de Harry Craddock (1930), donde se distingue del Tuxedo No.1 por la inclusión de absenta y orange bitters junto al maraschino. El nombre hace referencia al Club Tuxedo en Orange County, Nueva York, lugar de reunión de la alta sociedad estadounidense de finales del siglo XIX. Es una variación sofisticada del Martini clásico que refleja el gusto de la época por los cócteles complejos y herbales. Su estructura equilibrada entre gin, vermut y modificantes lo convierte en un referente de la coctelería clásica Pre-Prohibition.
Fuente · The Savoy Cocktail Book (Harry Craddock, 1930)