Bartender · Coctel

Turf Club

Herbáceo con notas secas, equilibrio amargo-dulce y calidez especiada
Whiskey de centeno (Rye)Media
Copa coupe
Preparacion

Preparacion

  • Enfriar la copa coupe con hielo
  • En una coctelera con hielo, verter el rye whiskey, vermut seco, Cointreau y los dashes de Angostura
  • Revolver durante 30 segundos hasta enfriar bien
  • Colar en la copa enfriada

Garnish

Twist de cáscara de limón (expresado sobre la superficie)

Tecnica

Stirred (revuelto)

El secreto

El equilibrio del Cointreau con el vermut es crítico: demasiado Cointreau lo dulcifica; muy poco lo deja áspero. Algunos bartenders añaden una gota adicional de bitters para reforzar el perfil herbáceo.

Historia

Historia

El Turf Club es un cóctel de la era Prohibition temprana (1920s-1930s) que forma parte de la familia de combinados clásicos a base de whiskey. Aunque sus orígenes específicos en un bar o establecimiento no están documentados con total claridad, fue registrado en manuales de bartender de principios del siglo XX como un clásico menor del canon de cócteles estadounidenses.

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