Ninguno o una rueda de limón amarillo.
Shaken — el orgeat requiere agitación para emulsionar su textura densa con los demás ingredientes.
La proporción exacta es inviolable — si bajas el orgeat, los bitters aplastan. Si lo subes, el coctel se vuelve empalagoso. La receta de González es matemáticamente precisa. Usa Angostura de la casa Trinidad, no impostores.
Creado por Giuseppe González hacia 2008 en Clover Club (Brooklyn, Nueva York). González, fascinado por el uso de los Angostura como protagonistas (no como acento), experimentó hasta encontrar la proporción donde los bitters pierden su agresividad al ser balanceados por el orgeat dulce, el ácido del limón y el rye. El nombre alude a Trinidad y Tobago, patria de la casa Angostura. Es considerado uno de los cócteles más originales e influyentes de la escena neoyorquina de los 2000.