Sin garnish, o aceituna verde según variantes
Stirred (batido con cuchara, sin shakear)
El Parfait Amour debe usarse con mano muy ligera: apenas 2 dash son suficientes para aportar el matiz violeta y la nota herbal sin dominar el conjunto. Un exceso arruina el equilibrio.
El Trilby Cocktail aparece documentado en 'Recipes for Mixed Drinks' de Hugo Ensslin (1916), donde se registra como una variación del Manhattan con el toque herbal-floral del Parfait Amour. Su nombre hace referencia a la novela 'Trilby' de George du Maurier (1894) y al sombrero homónimo que se popularizó en la misma época. Era un cóctel habitual en los bares de Nueva York previos a la Prohibición. La receta de Ensslin es la referencia histórica más precisa y reproducible que se conserva.
Fuente · Recipes for Mixed Drinks (Hugo Ensslin, 1916)