Nuez moscada recién rallada encima
Built caliente. El batter de huevo es el corazón del cóctel; se prepara por lotes y se usa como base.
El batter debe estar a temperatura ambiente cuando se usa: si está frío del refrigerador corta la emulsión con la leche caliente. La nuez moscada FRESCA sobre el cóctel servido es la firma organoléptica que distingue al Tom & Jerry auténtico. Sin batter previo no es un Tom & Jerry: es un hot toddy con huevo.
El Tom & Jerry fue creado por el escritor y bartender Pierce Egan en Inglaterra y popularizado en EE. UU. por Jerry Thomas, quien lo incluyó en su 'Bartender's Guide' de 1862. El nombre viene de los personajes de la novela 'Life in London' (1821) de Egan. Durante el siglo XIX fue el cóctel caliente más famoso de América, especialmente en Navidad. Cayó en desuso en el siglo XX pero sobrevive como tradición navideña en algunos estados del Medio Oeste de EE. UU.