Rodaja de limón amarillo en el borde y una cereza al marrasquino
Build (construcción directa en vaso)
Usar siempre Old Tom Gin en lugar de London Dry para respetar la receta original: su leve dulzor equilibra el limón sin necesidad de exceso de jarabe. El jugo de limón debe ser estrictamente fresco y la soda añadirse al final sin agitar para preservar las burbujas.
El Tom Collins aparece documentado por primera vez en la obra de Jerry Thomas 'The Bar-Tender's Guide' (1876, edición revisada), donde se describe con Old Tom Gin —variedad ligeramente endulzada— diferenciándolo así del John Collins, que empleaba whisky o ginebra holandesa. El cóctel tomó el nombre del destilado base (Old Tom Gin) y se popularizó en bares americanos y británicos durante la segunda mitad del siglo XIX. Harry Johnson lo incluyó en su 'Bartender's Manual' (1882) confirmando su estatus canónico como bebida larga refrescante de verano. La denominación 'No.10' no corresponde a ninguna variante histórica documentada en las fuentes clásicas; la receta canónica es una sola.
Fuente · Jerry Thomas Bartender's Guide (1876, edición revisada) y Harry Johnson Bartender's Manual (1882). Nota: 'Tom Collins No.10' como denominación numerada no existe en ninguna fuente histórica verificable; la receta corresponde al Tom Collins clásico documentado en dichas obras.