Ninguno; ocasionalmente una pizca de jengibre rallado en la variante medicinal
Templado (calentar el sake a baño maría) y emulsionado manual
La clave es que el sake no supere los 60 °C al contacto con el huevo; verterlo en hilo fino y removiendo evita que el huevo se cuaje y logra una textura cremosa y homogénea.
El tamagozake es un remedio casero japonés documentado desde el período Edo (siglos XVII–XIX), utilizado tradicionalmente para aliviar resfriados, dolor de garganta y escalofríos. Su nombre combina 'tamago' (huevo) y 'sake', reflejando sus dos ingredientes centrales. Aparece referenciado en textos de medicina popular japonesa y literatura costumbrista del período Meiji como bebida reconfortante administrada a enfermos. No figura en los manuales occidentales de coctelería clásica (Thomas, Craddock, Embury), pues pertenece a la tradición culinaria-medicinal japonesa, no a la barra anglosajona.
Fuente · Tradición medicinal popular japonesa, período Edo–Meiji (siglos XVII–XIX); documentado en literatura costumbrista japonesa y recetarios domésticos históricos; ausente de los cánones occidentales de coctelería clásica