Sin garnish; la superficie aterciopelada es la presentación
Shake (agitado)
La clave está en agitar con fuerza y durante el tiempo suficiente para emulsionar completamente la crema con los licores; un agitado débil deja la crema separada y arruina la textura nevada característica del trago.
El Snowball Cocktail aparece documentado en 'Recipes for Mixed Drinks' de Hugo Ensslin (1916), uno de los últimos grandes manuales de la era pre-Prohibición en Estados Unidos. La combinación de anisette con crema y un licor de violeta era representativa de los cócteles cremosos y perfumados de finales del siglo XIX y principios del XX. Su nombre evoca la textura blanca y suave que le da la crema al agitarse con los licores. Es un testimonio de la moda por los licores de flores y anís que dominó la coctelería de la Belle Époque.
Fuente · Recipes for Mixed Drinks (Hugo Ensslin, 1916)