Twist de limón o aceituna verde en escabeche
Stirred (removido)
Usar un Islay Scotch de alta turba (fenoles altos) pero en proporción menor al gin para que el ahumado sea nota de fondo, no protagonista; enfriar la copa con agua helada al menos 2 minutos antes de servir
El Smoky Martini es una variación del Dry Martini clásico documentado en el siglo XX, popularizado en el circuito de cocktail bars anglosajones durante la segunda mitad del siglo XX al reemplazar una porción del gin con Scotch de turba. No aparece en los grandes recetarios históricos del siglo XIX; su origen documentado se sitúa en bares de Nueva York y Londres de los años 1960-1980, cuando bartenders comenzaron a experimentar sistemáticamente con splits de base espirituosa dentro del marco del Martini. La proporción de Scotch varía según la intensidad ahumada deseada y el estilo del bar.
Fuente · Variación contemporánea del Dry Martini; no registrada en Jerry Thomas (1862), Harry Johnson (1882), Hugo Ensslin (1916), The Savoy Cocktail Book (Harry Craddock, 1930) ni David Embury The Fine Art of Mixing Drinks (1948). Origen documentado en la cultura de cocktail bars anglosajones, décadas de 1960-1980