Twist de cáscara de naranja flambeado o simplemente expresado sobre la copa
Shake & Strain (agitado y colado)
El equilibrio es clave: usa siempre jugo de limón recién exprimido y ajusta el dulzor según la acidez del limón del día. El escarchado de azúcar solo en la mitad del borde permite que el bebedor elija con o sin dulzor en cada sorbo.
El Sidecar nació a principios del siglo XX, atribuido al Harry's New York Bar de París alrededor de 1920. Su nombre hace referencia al sidecar de las motocicletas, aunque la historia exacta es debatida entre París y Londres. Figura en el libro 'Harry's ABC of Mixing Cocktails' (1922) de Harry MacElhone. La variante 'Royal' refiere a la versión con cognac de mayor categoría o a la añadidura del borde azucarado completo como presentación de gala.