Nuez moscada recién rallada sobre la espuma
Shake (agitado con hielo en coctelera)
Agitar con mucha fuerza y hielo abundante es clave para emulsionar correctamente el huevo y lograr la textura cremosa característica; usar jerez Oloroso aporta mayor profundidad y notas de frutos secos que equilibran el dulzor del azúcar.
El Egg Nogg es una de las bebidas más antiguas documentadas en la coctelería americana. Jerry Thomas lo incluyó en su obra de 1862 con múltiples variantes, entre ellas la versión de jerez, que emplea Sherry en lugar del brandy o whisky habituales. La versión con Sherry refleja la influencia británica y la popularidad del vino de Jerez en el siglo XIX. Harry Johnson también documentó el Sherry Egg Nogg en su Bartenders Manual de 1882, consolidándolo como un clásico de temporada invernal.
Fuente · Jerry Thomas Bartenders Guide (1862) y Harry Johnson New and Improved Bartenders Manual (1882)