Ninguno
Build (construcción directa en vaso)
La ginger beer debe ser artesanal y genuinamente picante (jengibre real fermentado), no el equivalente comercial. La proporción es siempre 1:1 y ninguno de los dos ingredientes debe estar frío de refrigerador: la cerveza inglesa se sirve a temperatura de bodega para no matar los sabores.
El Shandygaff es una bebida inglesa de taberna documentada desde al menos la primera mitad del siglo XIX. Charles Dickens lo menciona en 'The Pickwick Papers' (1836) como bebida popular en posadas inglesas. Su nombre deriva posiblemente del argot británico; 'gaff' era término coloquial para 'lugar de diversión'. Era la bebida preferida de trabajadores y viajeros por su bajo contenido alcohólico y su poder refrescante, especialmente en verano victoriano. La distinción clave es que el Shandygaff original usa ginger beer fermentada (levemente alcohólica, picante) y no ginger ale carbonatada, distinción que se perdió en el siglo XX.
Fuente · Referencia literaria documentada: Charles Dickens, The Pickwick Papers (1836); uso popular victoriano en tabernas británicas previo a los manuales de coctelería clásicos. No figura en Jerry Thomas (1862) ni en The Savoy Cocktail Book (1930) por ser bebida de pub sin destilado, no un cocktail formal.