Ramita de menta fresca
Shake & double strain
El muddling ligero de la menta — apenas suficiente para liberar los aceites aromáticos sin extraer el amargor de los tallos — es lo que diferencia una versión brillante de una mediocre. Usar siempre jugo de toronja recién exprimido.
El Seventh Heaven Cocktail aparece documentado en The Savoy Cocktail Book de Harry Craddock (1930), una de las obras de referencia de la época dorada de la coctelería clásica londinense. Su nombre evoca la euforia celestial que producía en los expatriados estadounidenses que frecuentaban el American Bar del Savoy durante la Prohibición. La combinación de gin, maraschino y toronja refleja el estilo de la época, que buscaba equilibrar el amargor cítrico con la dulzura del licor de cereza.
Fuente · The Savoy Cocktail Book (Harry Craddock, 1930)