Bartender · Coctel

Seedlip Spice 94 & Tónica

Especiado, aromático y amargo gentil — allspice, cardamomo y bitters cítricos sin una gota de alcohol; complejidad genuina.
Sin alcohol — Seedlip Spice 94 (destilado sin alcohol de especias)Muy fácil
Copa de vino
Preparacion

Preparacion

  • Llena la copa de balón con hielo en abundancia.
  • Vierte el Seedlip Spice 94.
  • Añade el dash de Angostura si lo usas.
  • Completa con la tónica vertiéndola lentamente por la pared de la copa.
  • Revuelve una vez suavemente y garnish.

Garnish

Astilla de canela, corteza de naranja y una baya de allspice (pimienta gorda) si se consigue.

Tecnica

Built in glass — dos o tres ingredientes, sin shaker ni mixing glass.

El secreto

Seedlip es un destilado real — planta, maceración, destilación — sin alcohol. El Spice 94 tiene una complejidad que la mayoría de refrescos nunca alcanza. Con tónica de calidad, crea una bebida que ningún bartender tiene vergüenza de servir. El dash de Angostura añade capas a pesar de sus trazas de alcohol (el contenido en el trago total es < 0.5% ABV).

Historia

Historia

Seedlip fue fundada por Ben Branson en Herefordshire, Reino Unido, en 2015. Inspirado en libros de destilación de los siglos XVII y XVIII (particularmente 'The Art of Distillation' de 1651), Branson creó el primer destilado sin alcohol comercial de la era moderna, diseñado específicamente para ser bebido en bares como alternativa seria al alcohol. Diageo invirtió en Seedlip en 2016, acelerando su distribución global. Seedlip Spice 94 (referencia a los 94 días que tardó en crear la primera lote) abrió el mercado N/A craft.

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