El mismo coco verde abierto como recipiente, o una pajita de caña.
Build directo — la sencillez es la esencia del Saoco.
El agua de coco fresca (no la envasada) es todo. La variación de dulzura del coco varía por madurez: el coco muy joven (verde claro) es más dulce y menos cremoso; el más maduro tiene más cuerpo. Con ron cubano añejo en lugar de blanco resulta un Saoco de carácter más complejo. Sirve sin decoración elaborada: la autenticidad es el garnish.
El Saoco (también escrito Zoco) es la bebida de playa más antigua y popular de Cuba —anterior al Mojito y al Daiquiri. Su origen se pierde en la Cuba colonial: esclavizados y trabajadores de las plantaciones mezclaban ron (el destilado más accesible) con agua de coco verde de los cocoteros de la costa. En Varadero y Trinidad sigue vendiéndose en el coco verde abierto al instante.