Rodaja o cuarto de limón amarillo; opcionalmente fruta de temporada (naranja, cereza al marrasquino)
Shake & strain
La clave está en usar azúcar en polvo (no jarabe) disuelta primero en el ácido del limón: integra mejor sin diluir, y el agitado vigoroso con hielo en trozo grande produce la espuma fina característica del Daisy decimonónico
El Daisy es una familia clásica del siglo XIX: destilado + cítrico + edulcorante + cordial de naranja. Jerry Thomas documenta en su Bartenders Guide la variante con ron de Santa Cruz —isla caribeña danesa conocida en español como Santa Cruz, hoy St. Croix en las Islas Vírgenes de EE. UU.— célebre por sus rones de melaza de alta calidad. La receta representa el arquetipo del Daisy de ron tal como se servía en los bares neoyorquinos de la era dorada (1860-1880). El estilo influyó directamente en cócteles posteriores como el Margarita y el Sidecar.
Fuente · Jerry Thomas, Bar-Tender's Guide or How to Mix Drinks (1876, edición ampliada); la receta Santa Cruz Rum Daisy aparece en la sección 'Daisies' con las proporciones aquí documentadas