Rodaja de limón y fruta de temporada (piña, frambuesas frescas) sobre el hielo picado
Build (construcción directa en vaso)
El hielo debe ser muy fino (crushed) para enfriar rápido y diluir apenas lo justo; usar azúcar en polvo (no jarabe) da la textura ligeramente granulada y el aspecto escararchado tradicional del Fix decimonónico.
El Santa Cruz Fix aparece en el influyente 'Bar-Tender's Guide' de Jerry Thomas (1862), siendo uno de los primeros cócteles de la familia Fix documentados en Estados Unidos. Los Fix eran bebidas populares a mediados del siglo XIX, caracterizados por hielo picado, jugo de cítrico, azúcar y un destilado base servido directo en el vaso. El nombre 'Santa Cruz' hace referencia al ron producido en la isla de Saint Croix (entonces conocida como Santa Cruz), en las Antillas Danesas, muy apreciado en la época. Thomas lo incluyó en su obra canónica como parte de la familia de tragos cortos con hielo que prefiguraron el cóctel moderno.
Fuente · Jerry Thomas Bar-Tender's Guide (1862), sección 'Fixes'