Rodaja o abanico de pepino sobre el borde de la copa
Shake & double strain
Enfriar la copa con agua y hielo antes de servir es crítico: el sake pierde aroma rápidamente con el calor. Usar sake junmai seco (no nigori ni dulce) mantiene el perfil limpio y no compite con el pepino.
El Sake Martini surgió en la cultura de bares de fusión asiático-occidental de los años 1990-2000, popularizado en bares de lujo de Tokio, Nueva York y Londres como variante del Martini clásico que sustituye parcialmente el vermut por sake. El pepino fue incorporado como elemento refrescante y aromático, técnica que se consolidó con el boom de los cucumber cocktails a mediados de los 2000. No aparece en los libros clásicos de coctelería del siglo XIX ni de la era Prohibition; su documentación pertenece a la nueva coctelería contemporánea.
Fuente · Cóctel de origen contemporáneo, sin fuente histórica clásica. Documentado en la nueva coctelería de fusión asiática de los años 1990-2000; referencia representativa: 'The Joy of Mixology' (Gary Regan, 2003) y menús de bares de fusión neoyorquinos y tokiotas de esa época.