Media rueda de naranja o limón + opcional cereza al marrasquino
Shaken. El ron oscuro o añejo aporta más cuerpo que el ron blanco, que da un sour más limpio.
La elección del ron cambia completamente el trago: un ron jamaicano funky (Appleton, Hamilton) trae notas de plátano y especias; un ron barbadense (Mount Gay) es más suave y de caña limpia. Para mayor profundidad, un Rum Sour con miel de caña (demerara syrup) en lugar de jarabe simple es excepcional.
El Rum Sour es la aplicación de la familia sour a la caña de azúcar, una de las fórmulas más antiguas de la coctelería. Los grog navales del siglo XVIII —ron, agua, limón y azúcar para los marineros británicos— son su ancestro directo. La fórmula moderna codificada con proporciones precisas se consolidó en el siglo XIX junto con el resto de los sours.