Ramita de menta fresca y rodaja de limón sobre el hielo
Muddle + stir sobre hielo picado (built in glass)
Muddlear el limón con cáscara aporta aceites esenciales que el jugo solo no da; presionar la menta apenas, no machacarla, evita amargor vegetal.
El Smash es una categoría clásica americana documentada por Jerry Thomas en 1862 como una versión más pequeña y afrutada del Julep, preparada con cualquier destilado base. Thomas lo define como un trago de verano servido sobre hielo triturado con hierbas aromáticas y cítricos. La variante de ron sigue exactamente el mismo esquema, sustituyendo el whiskey o brandy por ron, espíritu que era abundante y popular en las colonias americanas y el Caribe desde el siglo XVIII.
Fuente · Jerry Thomas Bartenders Guide: How to Mix Drinks (Jerry Thomas, 1862) — categoría Smash, receta base aplicada a ron según el esquema original de la obra