Rodaja de naranja y cereza marrasquino
Shake and strain
El equilibrio es clave: los roms de calidad (Appleton Estate, Bacardi Select) deben brillar sobre los licores dulces, manteniendo los jugos cítricos como ancla. Usar jugo de piña y arándano fresco, nunca concentrado, y enfriar todos los ingredientes previamente es esencial para evitar que se diluya la bebida.
El Rum Runner se popularizó en Florida durante los años 80 gracias a la cadena de bares Rum Runner que abrió en Fort Lauderdale. Aunque las bebidas tropicales con ron existían desde antes, este cóctel específico se convirtió en emblema de la cultura de playa y resort de esa década. El nombre evoca la era de la Prohibición americana cuando los contrabandistas traficaban ron desde el Caribe.