Rodaja de limón y nuez moscada recién rallada
Construido directamente en el vaso (build)
Rallar la nuez moscada fresca en el momento justo antes de servir libera los aceites esenciales que elevan el aroma y transforman un ponche sencillo en algo memorable
El Rum Punch sigue la fórmula mnémica del siglo XVII: 'One of Sour, Two of Sweet, Three of Strong, Four of Weak' (uno de ácido, dos de dulce, tres de fuerte, cuatro de agua), documentada en las Indias Occidentales Británicas. Jerry Thomas la recoge en su Bartenders Guide de 1862 como West Indian Punch, con ron, azúcar, limón y agua. La nuez moscada como guarnición obligatoria aparece ya en fuentes del siglo XVIII y Thomas la ratifica. Es considerado el antecesor directo de toda la familia de los cocktails modernos.
Fuente · Jerry Thomas Bartenders Guide (Jerry Thomas, 1862) — receta West Indian Punch