Rodaja de limón y ramita de fruta de temporada (piña o frambuesa según Jerry Thomas)
Build (construcción directa en vaso)
El azúcar debe disolverse completamente antes de agregar el hielo; usar hielo picado muy fino (crushed ice) para enfriar rápido y lograr la dilución justa que equilibra el ron sin aguarlo.
El Fix es una categoría clásica americana del siglo XIX, emparentada con el Sling y el Sour, pero servida sobre hielo picado. Jerry Thomas la documenta en 1862 como una familia de tragos que incluye el Brandy Fix, el Gin Fix y el Rum Fix, todos construidos con la misma fórmula: espirituoso, cítrico, azúcar y agua sobre hielo picado. Era una de las bebidas más populares en las tabernas y saloons de la época dorada del cóctel americano. El hielo picado fino era entonces una distinción de lujo y sofisticación en la barra.
Fuente · Jerry Thomas Bartenders Guide: How to Mix Drinks (Jerry Thomas, 1862)