Twist de limón expresado y colocado en el borde del vaso
Stir & strain (remover y colar)
La clave es usar un ron jamaicano de cuerpo pleno y añejado, que aguante los bitters sin perder carácter; disolver bien el azúcar antes de agregar el hielo evita una dilución desigual y garantiza un balance perfecto entre dulzor y amargor.
El Rum Cocktail aparece en el influyente manual de Jerry Thomas 'How to Mix Drinks or The Bon Vivant's Companion' de 1862, siendo uno de los primeros cócteles documentados con ron en la literatura de bar americana. En esa época, el término 'cocktail' designaba estrictamente una fórmula de espirituoso, azúcar, agua y bitters, y el ron —especialmente el de Jamaica— era el destilado más popular en las colonias americanas antes de que el whiskey dominara el mercado. Thomas presentó variaciones con distintos destilados base bajo el mismo esquema, consolidando el formato del Old Fashioned que luego adoptaría el bourbon.
Fuente · How to Mix Drinks or The Bon Vivant's Companion (Jerry Thomas, 1862)