Cereza al marisco o sin garnish
Stirred (removido)
La calidad del kirsch es determinante: debe ser una eau-de-vie genuina, sin azúcar añadida, para que el perfil seco del cóctel se mantenga. Un kirsch industrial o licor de cereza dulce arruina el balance.
El Rose Cocktail figura en The Savoy Cocktail Book de 1930 como una de las preparaciones elegantes de la era dorada del bar del hotel Savoy de Londres. Su base de kirsch y vermú seco refleja la influencia francesa y alpina en la coctelería británica de entreguerras. Era un trago de aperitivo favorecido por su equilibrio entre la sequedad del vermú y el carácter frutal del kirsch. La pequeña dosis de jarabe lo suaviza sin volverlo dulce.
Fuente · The Savoy Cocktail Book (Harry Craddock, 1930)