Bartender · Coctel

Rob Roy

Sedoso, especiado, dulce-amargo y maltoso; un Manhattan escocés
Scotch whiskyFácil
Copa coupe
Preparacion

Preparacion

  • Enfría una copa coupe.
  • Combina el Scotch, el vermut rojo y la Angostura en un vaso mezclador con hielo.
  • Remueve (stir) 20-30 segundos hasta enfriar y diluir correctamente.
  • Cuela en la coupe enfriada (o sobre hielo si se sirve en rocks).
  • Decora con una cereza al marrasquino de calidad.

Garnish

Cereza al marrasquino (Luxardo); twist de limón en variante seca

Tecnica

Stirred (refrescado)

El secreto

Elige un Scotch mezclado o single malt sin demasiada turba: el humo intenso pelea con el vermut. Para la versión 'Perfect Rob Roy', usa mitad vermut dulce y mitad seco y decora con twist de limón.

Historia

Historia

Creado en 1894 en el bar del Waldorf Astoria de Nueva York para el estreno de la opereta 'Rob Roy', sobre el héroe escocés Robert Roy MacGregor. Es el Manhattan hecho con Scotch en lugar de whiskey americano.

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