Sin garnish; opcionalmente 2-3 gotas de absenta sobre la espuma
Dry shake seguido de wet shake con doble colado
El dry shake inicial sin hielo es crítico: emulsiona la clara de huevo y genera una espuma densa y estable; omitirlo produce una espuma pobre. Las gotas de absenta deben añadirse al final sobre la espuma para que el aroma anisado sea el primer impacto sensorial al beber.
El Rattlesnake aparece documentado en The Savoy Cocktail Book (1930) de Harry Craddock, quien lo incluyó en su colección canónica del American Bar del Hotel Savoy de Londres. La receta es una variante sour de rye whiskey con el toque característico de absenta que Craddock empleaba para añadir complejidad aromática. El nombre evoca el «mordisco» del licor y el efecto sinuoso de la absenta. Su estructura de whiskey sour con clara de huevo lo sitúa en la tradición de los flip y fizz populares a finales del siglo XIX y principios del XX.
Fuente · The Savoy Cocktail Book (Harry Craddock, 1930)