Bartender · Coctel

Queen's Cocktail

Floral, tropical y herbáceo, con equilibrio entre vermuts y dulzor frutal de piña
Ginebra seca (London Dry Gin)Fácil
Copa coupe
Preparacion

Preparacion

  • Colocar todos los ingredientes en una coctelera con hielo abundante
  • Agitar vigorosamente durante 10-12 segundos hasta que la coctelera esté bien fría
  • Colar doble (strainer + colador fino) en copa cóctel previamente enfriada

Garnish

Ninguno (la receta original no especifica guarnición; opcionalmente un triángulo pequeño de piña fresca en el borde)

Tecnica

Shake (agitado)

El secreto

La clave está en usar piña fresca triturada (no envasada): el jugo recién exprimido aporta acidez viva y fragancia que el industrial pierde. Un doble colado elimina la fibra y entrega una textura sedosa.

Historia

Historia

El Queen's Cocktail aparece documentado en The Savoy Cocktail Book de Harry Craddock (1930), compilado durante los años dorados del American Bar del Savoy Hotel en Londres. Craddock reunió cientos de recetas de la época, muchas traídas por bartenders estadounidenses que emigraron a Europa durante la Prohibición. La fórmula de partes iguales entre ginebra, vermut seco, vermut dulce y piña es característica del estilo de cóctel de los años veinte, que buscaba equilibrar espíritu con componentes aromáticos y un toque exótico frutal. No debe confundirse con otras preparaciones homónimas posteriores.

Fuente · The Savoy Cocktail Book (Harry Craddock, 1930)

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