Nuez moscada recién rallada sobre la superficie
Build (construcción directa en vaso)
Usar un Oporto tawny de crianza aporta notas de fruto seco y caramelo que hacen innecesario excederse con el azúcar; la clave está en la nuez moscada rallada al momento, que transforma aromáticamente la copa.
El Sangaree es una de las categorías de bebidas mixtas más antiguas del mundo anglófono, derivada de la Sangría española e introducida en las colonias británicas en el siglo XVII. Jerry Thomas lo documenta en 1862 como una preparación sencilla de vino fortificado o espirituoso con azúcar y nuez moscada. Era enormemente popular en tabernas y hogares victorianos tanto en versión fría como caliente. El Port Wine Sangaree representa la variante más clásica, apreciada por su cuerpo y dulzor natural del Oporto.
Fuente · Jerry Thomas Bartenders Guide (How to Mix Drinks, or The Bon Vivant's Companion), Jerry Thomas, 1862