Nuez moscada recién rallada generosamente sobre la superficie
Revuelto (stir) directo en el vaso
La clave está en rallar la nuez moscada en el momento justo antes de servir — el aceite esencial volátil es lo que aporta el aroma característico; la nuez moscada pre-rallada pierde toda su potencia
El Sangaree es una de las categorías de bebidas mixtas más antiguas del mundo anglosajón, derivado del término español 'sangría'. En el siglo XVIII era popular en las colonias británicas del Caribe y América del Norte, servido frío en verano y caliente en invierno. Jerry Thomas lo documenta en 1862 como una preparación sencilla de vino o licor azucarado con nuez moscada, siendo el Port Wine Sangaree una de las versiones más refinadas. Su popularidad declinó tras la Prohibición pero fue perpetuado por los grandes compiladores clásicos del siglo XX.
Fuente · Jerry Thomas Bartenders Guide: How to Mix Drinks (Jerry Thomas, 1862), receta 'Port Wine Sangaree'