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Ponche Cubano (Cuba Libre artesanal)

Cítrico, caramelizado y burbujeante — el ron cubano con lima fresca y Coca-Cola es la versión correcta del Cuba Libre que se bebe en la isla: más ron, más limón, menos soda.
Ron añejo cubanoMuy fácil
Vaso highball
Preparacion

Preparacion

  • Llena el vaso con hielo.
  • Exprime el jugo de lima sobre el hielo.
  • Vierte el ron.
  • Agrega la Coca-Cola lentamente inclinando el vaso.
  • Revuelve una sola vez. Coloca el wedge de lima.

Garnish

Wedge de lima en el borde.

Tecnica

Build.

El secreto

El Cuba Libre mediocre usa ron genérico sin lima. El auténtico habanero exige lima (no limón amarillo), ron cubano con carácter (mínimo 3 años de añejamiento) y Coca-Cola clásica (no light, no zero). La proporción en Cuba es más generosa con el ron: 2 oz en un vaso de 8 oz, no el 1.5 oz del estándar americano.

Historia

Historia

El Cuba Libre nació en La Habana alrededor de 1900, poco después de que la Coca-Cola llegó a la isla tras la Guerra Hispano-Americana. La historia más documentada: soldados americanos mezclaron ron cubano con la nueva Coca-Cola y brindaron con '¡Por Cuba Libre!' —por una Cuba independiente. La lima fue añadida después como firma cubana. Es uno de los cócteles más vendidos del mundo. La versión habanera usa siempre ron cubano y lima real —nunca limón amarillo.

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