Rodaja de naranja, cereza al marrasquino y ramita de menta
Build (construcción directa en vaso)
La clave es usar ron jamaicano de cuerpo pleno (preferiblemente añejo o dark) y respetar la proporción 1-2-3-4 de la fórmula original: un parte ácido, dos dulce, tres de ron, cuatro de agua. El float de ron oscuro al final intensifica el aroma en nariz.
El Planter's Punch es originario de Jamaica y su nombre hace referencia a los dueños de plantaciones caribeñas del siglo XVIII. La primera mención impresa documentada aparece en el periódico neoyorquino New York Times el 16 de agosto de 1908, donde se publica la fórmula rimada: 'One of Sour, Two of Sweet, Three of Strong, Four of Weak', que describe las proporciones clásicas de cítrico, dulce, ron y agua. Aunque no aparece en los grandes manuales de Jerry Thomas ni Craddock, la fórmula rimada jamaicana es la fuente histórica canónica más antigua verificable. David Embury en 'The Fine Art of Mixing Drinks' (1948) lo documenta y analiza como representante del estilo tropical de la escuela caribeña.
Fuente · Fórmula rimada jamaicana publicada en New York Times (16 agosto 1908); analizada y documentada por David Embury en The Fine Art of Mixing Drinks (1948)