Rodaja de naranja fresca (puede flamearse levemente la cáscara para liberar aceites antes de colocarla)
Build (construcción directa en vaso)
Usa tónica seca con poco azúcar (Fever-Tree Indian o Schweppes Original) para no enmascarar el amargor herbal del pelinkovac; el aceite esencial de la cáscara de naranja flambeada añade un puente aromático que integra las notas de ajenjo con la quinina.
El pelinkovac es un licor amargo balcánico elaborado con ajenjo (Artemisia absinthium) y hierbas alpinas, con tradición documentada en Croatia y Bosnia desde el siglo XIX como digestivo de farmacia y mesa. La combinación con agua tónica sigue el patrón del 'amaro tonic' que se popularizó en la escena de bares europeos a partir de los años 2000, cuando los bartenders del Adriático comenzaron a servir pelinkovac con tónica como alternativa local al Aperol Spritz o al Campari Tonic. No existe una receta canónica en los grandes textos históricos anglosajones de coctelería porque el pelinkovac era un producto de consumo regional centroeuropeo ajeno al circuito de los bar books victorianos y del período Prohibition.
Fuente · Origen documentado en la tradición de bares costeros croatas y bosnios, sin receta en fuentes históricas canónicas anglosajonas (Jerry Thomas 1862, Savoy 1930, Embury 1948); la preparación responde al patrón contemporáneo 'amaro + tónica' popularizado en Europa ca. 2005-2015