Bartender · Coctel

Orange Bloom

Floral, cítrico y suavemente dulce con cuerpo aterciopelado de vermut
GinFácil
Copa coupe
Preparacion

Preparacion

  • Enfriar la copa cóctel con hielo y agua mientras se prepara la mezcla
  • Colocar todos los ingredientes en una coctelera con abundante hielo y remover (stir) durante 20-30 segundos hasta lograr la temperatura y dilución adecuadas
  • Desechar el hielo de la copa, colar la mezcla con gusanillo fino y servir sin hielo

Garnish

Twist de piel de naranja (expresar los aceites sobre la superficie y colocar en el borde de la copa)

Tecnica

Stir & Strain

El secreto

La clave está en el stir largo y pausado: el Cointreau es muy dulce y el vermut aromático; la dilución correcta equilibra ambos y suaviza el gin sin aguarlo. Usar vermut dulce recién abierto y conservado en frío es determinante para el perfil floral.

Historia

Historia

El Orange Bloom es un cóctel de la era pre-Prohibición y Prohibición, formalizado en The Savoy Cocktail Book de Harry Craddock en 1930, cuando los bartenders europeos —especialmente en el American Bar del Hotel Savoy de Londres— codificaron decenas de recetas clásicas de tres ingredientes a partes iguales. Su estructura de gin, vermut dulce y licor de naranja lo inscribe en la familia de los cócteles de ginebra con cítrico, paralela al Bronx y al Orange Gin Fizz, y refleja la moda de los destilados de naranja en la coctelería de entreguerras.

Fuente · The Savoy Cocktail Book (Harry Craddock, 1930)

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