Rodaja de limón en el borde del vaso
Build (construcción directa en vaso)
Verter la cerveza al final y muy despacio mantiene capas visibles de tomate y cerveza, mejora la presentación y suaviza el amargor; algunos bartenders añaden una yema de huevo cruda entera sobre la superficie para la versión más tradicional de resaca
El Ojo Rojo —conocido en inglés como Red Eye— es una bebida de resaca documentada en el folklore estadounidense desde principios del siglo XX, popularizada en bares de trabajadores del Medio Oeste donde la cerveza barata y el jugo de tomate eran ingredientes accesibles. Aparece descrito en guías gastronómicas y de bar estadounidenses de mediados del siglo XX como remedio estándar para la mañana siguiente. No figura en los grandes compendios de coctelería clásica europea (Thomas, Craddock, Ensslin) porque es una bebida funcional de cantina, no un cóctel de salón. Su nombre alude a los ojos enrojecidos del bebedor trasnochado.
Fuente · Folklore de bar estadounidense documentado en 'Esquire Drink Book' (Frederic Birmingham, 1956) y referencias populares de mediados del siglo XX; no existe receta canónica en los libros históricos de coctelería clásica citados, ya que su origen es la cultura de cantina norteamericana