Bartender · Coctel

Nightmare Cocktail

Frutal, vínico y levemente herbal; dulce con fondo amargo y final de cereza
GinebraFácil
Copa coupe
Preparacion

Preparacion

  • Llenar la coctelera con hielo abundante.
  • Añadir la ginebra, el Dubonnet Rouge y el Cherry Brandy en partes iguales.
  • Agitar vigorosamente durante 10-12 segundos hasta que la coctelera esté bien fría.
  • Colar y servir en una copa cóctel previamente enfriada.

Garnish

Sin guarnición (straight up, sin adorno)

Tecnica

Shake & Strain (agitado y colado)

El secreto

La clave es respetar estrictamente las proporciones iguales; cualquier desequilibrio hace que el Dubonnet o el Cherry Brandy dominen y pierda su carácter. La copa debe estar muy fría para que el dulzor no resulte pesado.

Historia

Historia

El Nightmare Cocktail fue publicado por Harry Craddock en The Savoy Cocktail Book en 1930, durante el apogeo del American Bar del Hotel Savoy de Londres. La receta refleja la tendencia de la época de combinar ginebra seca con vermuts aromatizados y licores de frutas europeos. Su nombre evocador era parte del estilo desenfadado con que Craddock titulaba sus creaciones. No existe registro de una historia previa documentada en las obras de Jerry Thomas (1862), Harry Johnson (1882) ni Hugo Ensslin (1916).

Fuente · The Savoy Cocktail Book (Harry Craddock, 1930)

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