Bartender · Coctel

Nick's Own

Dulce-herbal con fondo cítrico y especiado, ligero y aromático
Bacardi Rum (ron blanco)Fácil
Copa coupe
Preparacion

Preparacion

  • Llenar la coctelera con hielo abundante
  • Añadir todos los ingredientes: Bacardi rum, vermouth dulce, apricot brandy y el dash de Angostura
  • Agitar vigorosamente durante 10-12 segundos hasta que la coctelera esté bien fría
  • Colar con doble colador (strainer + tamiz fino) en una copa cóctel previamente enfriada

Garnish

Sin garnish especificado en la fuente original; opcionalmente una espiral de piel de limón

Tecnica

Shake (agitado)

El secreto

La clave está en la temperatura: agitar con mucho hielo y con energía para lograr la dilución justa que equilibre el dulzor del apricot brandy con el cuerpo del ron; servir en copa muy fría para mantener la textura sedosa.

Historia

Historia

Nick's Own aparece en The Savoy Cocktail Book de Harry Craddock publicado en 1930, uno de los compendios de coctelería más influyentes del siglo XX. El Savoy Hotel de Londres fue durante la Prohibición un refugio para bartenders y bebedores americanos expatriados. La receta combina el ron Bacardi —marca que dominaba la coctelería del período— con vermouth italiano y apricot brandy, una combinación típica del estilo europeo continental de los años 20-30. El origen del nombre 'Nick's Own' no está documentado con precisión, probablemente en honor a un cliente habitual o colega del American Bar del Savoy.

Fuente · The Savoy Cocktail Book (Harry Craddock, 1930)

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