Media rueda o twist ancho de naranja (el aceite cítrico equilibra el amargor del Campari).
Stirred (removido sobre hielo, servido on the rocks). Es un trago 100% alcohólico (spirit-forward), por eso se remueve y nunca se agita: buscamos transparencia sedosa, no aireado turbio.
Partes iguales sagradas (1:1:1) y un vermut rojo de verdad, con cuerpo (un Carpano Antica cambia el trago por completo). El secreto invisible es la dilución: removerlo lo suficiente para que el agua de fusión 'abra' y dome el amargor del Campari; poco stir y queda áspero, demasiado y se aguada.
Florencia, 1919. El conde Camillo Negroni pidió a su barman Fosco Scarselli que reforzara su Americano (Campari + vermut + soda) cambiando la soda por gin. El barman añadió la cáscara de naranja en vez de la de limón para distinguirlo. Así nació uno de los aperitivos más célebres del mundo: tres ingredientes, partes iguales, equilibrio perfecto.