Bartender · Coctel

Napoleon Cocktail

Herbal, amargo-dulce, con notas de naranja y vino quinado, seco y aromático
GinFácil
Copa coupe
Preparacion

Preparacion

  • Llenar el vaso mezclador con hielo abundante.
  • Verter el gin, el Dubonnet y el Curaçao sobre el hielo.
  • Remover con cuchara de bar durante 20-25 segundos hasta enfriar bien.
  • Colar con gusanillo fino en copa de cóctel previamente enfriada.

Garnish

Sin garnish (la receta original no especifica; ocasionalmente una twist de limón)

Tecnica

Stir & Strain (removido y colado)

El secreto

La clave es usar un Dubonnet de buena calidad y no escatimar en el tiempo de remoción: al menos 25 segundos con hielo seco para lograr la dilución y temperatura exactas sin perder la claridad del trago.

Historia

Historia

El Napoleon Cocktail aparece documentado en The Savoy Cocktail Book de Harry Craddock (1930), obra de referencia de la coctelería clásica londoniense de entreguerras. La receta combina gin seco con Dubonnet, el aperitivo francés de vino quinado creado en 1846, y Curaçao de naranja, reflejando la influencia francesa en los bares de élite europeos. El nombre evoca el gusto aristocrático y continental propio de los cocktails de la Belle Époque y el período Art Déco. Craddock la incluyó entre las recetas de proporciones iguales, estilo que dominó la coctelería del American Bar del Hotel Savoy de Londres.

Fuente · The Savoy Cocktail Book (Harry Craddock, 1930)

Otros cocteles