Ramita de menta fresca, rodaja de pepino y rodaja de limón en el borde del vaso
Maceración en frío y servicio en jarra (Cup-style punch)
La clave está en la maceración: dejar reposar el vino con el pepino y la menta al menos 30 minutos en frío antes de servir; el pepino aporta frescura sin amargor y transforma por completo el perfil aromático del Riesling.
El Moselle Cup es una variante del género 'Cup', categoría de ponches veraniegos británicos del siglo XIX elaborados con vino base, licores y fruta fresca. Jerry Thomas en su 'Bar-Tender's Guide' (1862) documenta múltiples Cups —Claret Cup, Champagne Cup, Sauterne Cup— siguiendo la misma estructura: vino + licor aromático + fruta + gas. El Moselle Cup específicamente aparece en manuales ingleses de la era victoriana como preparación de jardín, usando el delicado Riesling del río Mosela alemán, muy de moda en la Inglaterra del siglo XIX. Harry Johnson en su 'Bartender's Manual' (1882) también cataloga esta familia de bebidas como propias del servicio estival en clubes y jardines de élite.
Fuente · Jerry Thomas Bar-Tender's Guide (1862) y Harry Johnson Bartender's Manual (1882) — familia 'Cup' de ponches veraniegos con vino base; el Moselle Cup es la variante con Riesling del Mosela documentada en la tradición victoriana británica de garden cups