Bartender · Coctel

Merry Widow

Herbal, amargo, seco y aromático con notas de anís y hierbas alpinas
GinFácil
Copa coupe
Preparacion

Preparacion

  • Llenar el vaso mezclador con hielo abundante
  • Verter el gin y el Dubonnet Rouge sobre el hielo
  • Remover con cuchara de bar durante 30 segundos hasta enfriar bien
  • Colar en copa de cóctel fría previamente enfriada

Garnish

Twist de limón expresado sobre la copa

Tecnica

Stirred (mezclado con cuchara)

El secreto

Enfriar la copa de antemano es esencial; el Dubonnet debe estar bien frío antes de usarlo, pues su dulzor y especias se equilibran mejor a baja temperatura. El twist de limón no es decorativo: el aceite cítrico expresado sobre la superficie transforma el aroma del trago.

Historia

Historia

El Merry Widow aparece documentado en The Savoy Cocktail Book de Harry Craddock (1930), donde se presenta como una mezcla a partes iguales de gin y Dubonnet. Su nombre evoca la famosa opereta de Franz Lehár de 1905, La Viuda Alegre, que fue un fenómeno cultural en Europa y América durante las primeras décadas del siglo XX. El Dubonnet, aperitivo francés creado en 1846 y enriquecido con quinina, aportaba al cóctel sus característicos matices amargos y herbales. La receta fue adoptada con entusiasmo en los bares del Savoy Hotel de Londres durante la era del Art Deco.

Fuente · The Savoy Cocktail Book (Harry Craddock, 1930)

Otros cocteles