Bartender · Coctel

Merry Widow Cocktail

Herbal, vinoso y ligeramente amargo, con notas de quina y naranja
Ginebra secaFácil
Copa coupe
Preparacion

Preparacion

  • Llenar el vaso mezclador con hielo abundante
  • Verter la ginebra y el Dubonnet sobre el hielo
  • Remover con cuchara de bar durante 20-30 segundos hasta enfriar bien
  • Colar en copa cóctel previamente enfriada

Garnish

Twist de cáscara de limón expresado sobre la copa y colocado en el borde

Tecnica

Stirred (removido)

El secreto

La clave está en usar Dubonnet a temperatura ambiente o ligeramente fría, nunca demasiado fría, para que sus notas herbales y de quina se expresen completamente; remover largo y firme para lograr dilución precisa sin perder cuerpo

Historia

Historia

El Merry Widow Cocktail aparece documentado en The Savoy Cocktail Book de Harry Craddock (1930), donde se registran dos versiones; la más conocida combina ginebra y Dubonnet a partes iguales. Su nombre hace referencia a la popular opereta 'La Viuda Alegre' de Franz Lehár (1905), que fue un fenómeno cultural de la época eduardiana. El Dubonnet, aperitivo francés aromatizado con quina y hierbas creado en 1846, era un ingrediente de moda en los cocktails de los años 20 y 30. Esta combinación sencilla pero elegante fue representativa del estilo de coctelería de entreguerras servido en el American Bar del Hotel Savoy de Londres.

Fuente · The Savoy Cocktail Book (Harry Craddock, 1930), Merry Widow Cocktail No. 1

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