Cereza al marrasquino (Maraschino cherry) o twist de piel de naranja
Revuelto (Stirred)
Revolver siempre, nunca agitar: el Manhattan debe quedar cristalino y sedoso. La calidad del vermut es tan crítica como la del whiskey — usar un vermut fresco y conservado en refrigeración marca la diferencia total.
El Manhattan es uno de los cócteles clásicos más antiguos de la historia americana, documentado desde la década de 1880. Harry Johnson lo incluyó en su Bartender's Manual de 1882 con una fórmula de whiskey, vermut y bitters. La leyenda popular lo sitúa en el Manhattan Club de Nueva York hacia 1874, aunque no hay evidencia documental sólida de ese origen específico. David Embury en The Fine Art of Mixing Drinks (1948) lo consagró como uno de los seis cócteles fundamentales, destacando la proporción 3:1 de whiskey sobre vermut como la correcta.
Fuente · Harry Johnson's Bartender's Manual (1882); consolidado canónicamente en The Fine Art of Mixing Drinks (David Embury, 1948)